ica

2017-11-14
13:05:39

Veckanssoppa

Det är dags för soppa igen. Nu är det ju ganska vintrigt ute, så en värmande och kryddig soppa är inte så dumt!

Det här är en sådan tager-vad-man-haver-soppa med lite av varje i.

Jag tänkte lite på skolans mexicanasoppa när jag gjorde den här. men min tolkning blev inte särksilt lik. Men vi har alltså majs, risoni, paprika, champinjoner, salladslök, choritzo. Grönsaksbuljong, tomatpuré och sambaloelek fick fylla ut smakerna. Gott, snabbt och mättande!
 
/Ica
2017-10-31
12:26:53

The matlåda

Redan tisdag och sista oktober idag! Imorgon är det november och som en sorts försmak på det som komma skall, så har det snöat hela förmiddagen. 

Idag är också en sådan dag där jag är extra nöjd med min matlåda. Jag brukar planera det mesta av maten i förväg, men den här veckan hann jag inte det. Så igår blev det ren improvisation.
(null)
I denna "släng ihop"-låda så är det kokt  broccoli, tortellini, stekta champinjoner och halloumi och tomater stekt med vitpeppar och vitlökspulver. Ingen sås behövdes, utan det var gott som det är. 
Tortellinin var fylld med mozzarella, kyckling och bacon. 
Resultatet blev en fräsch lunch med en god saltig eftersmak. Lite tisdagslyx som går att variera i oändlighet.

/Ica
2017-10-17
12:55:00

Veckanssoppa

Det är tisdag och det är dags för en riktigt god soppa. Jag gillar smaken av dill. Jag gillar smaken av cayennepeppar. Den här soppan inehåller bådadera och det passar fint ihop. Inte direkt stark smak, men ett sting som bryter igenom.

Har vi sett den här förut på bloggen? Ja. Det är säker tredje gången nu. När jag hittade receptet på internet så hette soppan Tinas fisksoppa. Hemma har det blivit min fisksoppa. Den här går att anpassa och fylla på med mer ingredienser om man vill. Den kan bara bli matigare.
Denna gång valde jag uppendbarligen att mixa soppan. Vad är då detta för nytillkomna läsare?
En god soppa med 2 vitlöksklyftor som skivas tunt eller hackas. 400g fisk, jag hade i 2 potatisar som skivades tunt de med. Sedan i med 500g krossadetomater, cayennepeppar, vitpeppar, salt, 2-3 msk dill och fiskbuljong. koka ihop. När fiskenoch eventuella potatisbitar är klar, så mixa/eller inte mixa och rör ner 2dl creme fraiche.
 
Så gott! En rätt där man kan lura i folk fisk som inte äter fisk, typ mig då.
 
/Ica