ica

2017-09-05
12:29:00

Annat än soppa

Vi tar något annat än soppa. En av de få laxrätter jag äter. Rätt var det är, gärna rutn stora högtider så kommer dessa laxsidor på extrapris. Förutom att de fixar en middag för flera personer på en gång, så blir det Många matlådor om man väljer att frysa in allt istället. När man köper en hel sida så går det ju också att bestämma portionsstorleken själv
 
 
Det här är en superenkel lax.Så till och med jag gör den. Börja med at klappa in salt över hela sidan.
 
Blanda majonnäs, dill och citron. Gör lite som ni vill. Ibland blandar jag in lite creme fraiche för mer krämigt täcke.
 
I receptet står det:
1 stor bit lax ca 1,5kg
2 dl majonnäs
ca 1 tsk salt
1 kruka färsk dill, eller 1dl fryst hackad (det är där någonstans jagbrukar hamna i alla fall)
 
Citronen då? Gör som du vill. Pressa citron i majonnäsröran eller skiva citron och lägg över täcket. Gillar du citron? Gör både och.
 
På med salt, blanda täcke och på med det. In i ugnen. Här har jag sett allt ifrån 175grader till 225grader. I 25minuter.
Det blir alltid gott.
 
Många matlådor eller middag för 5-7 personer med tillbehör natrligtvis. Kankse Arlas grönkålspaj?
 
2017-08-15
12:32:00

Veckanssoppa

Jo, en till sådan där släng ihop soppa. Hur gott som hellst. Jag tycker att det är ganska skönt att kunna slänga ihop en soppa som denna. Helt vegetarisk med svamp, risoni, paprika och salladslök. Ibland är man mer törstig än hungrig, och då är en soppa med mycket buljong mycket gott.
Denna gång kryddades det med chiliflakes, peppar och paprikapulver. Sedan minns jag inte, men det kan ha varit något mer.
 
 
 
Sedan är det kul med tillbehör till soppa tycker jag. Att tugga på en smörgås eller knäckemacka. Eller varför inte majskolv och halloumi? Så otroligt gott! Nu börjas det dras mot hösten och jag börjar bli lite mer organiserad i min matlagning igen i takt med att rutinerna rutar in vardagen mellan jobb, träning och lästid. Men jag tror detta sätt att koka soppa blir kvar.
 
Ha en fin tisdag. Här blir det till att nöta vidare. Igår fick jag den otroligt härliga känslan när det Börjar Fungera. När örat, kroppen och rösten börjar hitta samband och det känns i ryggraden att nu, om några takter så är det snart dags för en förändring. Så himla kul! Och ännu roligare är det, när man hade en strulig träning innan. Men jag vet att huvudet funkar så, det är bara lite jobbigt i de struliga perioderna.
 
Nu börjar det bli riktigt kul igen med träning med skivstång och jag har hittat ett nytt syfte med att stå där. Just idag just nu känns det så. Så jag håller kvar i den känslan.
 
/Ica
2017-07-25
12:27:00

Veckanssoppa

Ja, här har vi en grönssaksoppa med grillad kyckling och risoni.

Jag har länge velat göra en soppa med risoni, för jag tycker det verkar vara ett roligt inslag i en soppa. Något annat att tugga på, men inte makaroner liksom.

Så detta är ett hopkok på rester och risoni, där jag inte läste på förpackningen och inte hade en aning om hur man protionerar risonin. Det blev lite för mycket alltså.
Men annars så har vi paprika, pak choi, majs och stekta champinjoner och grillad kyckling. Smaksättningen blev med lite chilisås, tomatpuré och en gnutta tacokrydda om jag minns rätt. Kycklingbuljong. Här är det nästan mer grejer än vad det är soppa, men gott!
 
/Ica